CARTE

 Menu du mardi 3 au samedi 14 juin valable midi et soir, semaine et weekend.

Nous vous informons que nous nous adaptons à nos amis les végétariens ou végétaliens, régime particulier et allergies sur demande au cas par cas afin de pouvoir vous satisfaire au mieux.

MENU DU MARCHÉ

17 € : 1 PLAT
21 € : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
25 € : ENTRÉE + PLAT + DESSERT

ENTRÉES:

• Gaspacho de légumes verts et sa mousse de chèvre frais, chips de jambon.
• Gourmandise de salade caesar façon millefeuille.
• Tartare de saumon au yuzu, avocat et crème de citron.
• Foie gras mi-cuit maison au Gewurztraminer (+8€).
• Croustillant de gambas au guacamole maison et chair de tourteau (+ 5€)

PLATS :

• Mignon de porc cuit à basse température sauce saté, patate douce aux aromates.
• Picanha de veau à la provençale et son tian de légumes.
• Pavé de thon grillé et sa sauce vierge.
• Dos de lieu noir au combo royal et son beurre poivron rouge, risotto d’épautre.
• Filet de boeuf Rossini . (+5€)
• Filet de bar et son beurre blanc maison. (+5€)
• Burger signature du chef : steack, mozzarella, pesto, tomates confites et roquette.

DESSERTS :

• Sélection de fromages du chef et sa salade nantaise. (+5€ si suivi d’un dessert)
• Coupe glacée « américa », cookies maison et caramel salé.
• Tartelette sablée aux fraises et crème diplomate, sorbet fruits rouges.
• Salade de fruits frais et son sorbet.
• Délice autour du chocolat, brownies, ganache et boule de glace.

Café gourmand 8€50 (hors formules)

Nous vous informons que nous pouvons effectuer des changements dans ces plats en fonction des achats sur le marché.