CARTE

Menu valable midi et soir, semaine et weekend.

MENU DU MARCHÉ

17 € : 1 PLAT
21 € : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
25 € : ENTRÉE + PLAT + DESSERT

ENTRÉES:

• Salade printanière aux asperges et son oeuf parfait.
• Délice d’avocat aux piments, crevettes et saumon fumé.
• Pastilla de volaille aux aromates et sa crème légère au curry.
• Foie gras mi-cuit maison au Gewurztraminer (+8€).
• Brochette de St jacques grillée à l’asiatique (+5€).
• Cromesquis de riz de veau et sa crème de moutarde à l’ancienne (+5€).

PLATS :

• Magret de canard grillé aux morilles.
• Filet de noix de veau et sa crème de foie gras.
• Pièce de cochon cuit à basse température et sa crème d’ail fumé.
• Pavé de saumon et son beurre aux herbes fraîches.
• Filet de daurade royale sauce provençale.
• Filet de boeuf Rossini . (+5€)
• Filet de bar et son beurre blanc maison. (+5€)
• Burger signature du chef : steack, cheddar, sauce barbecue, bacon et mâche nantaise .

DESSERTS :

• Sélection de fromages du chef et sa salade nantaise. (+5€ si suivi d’un dessert)
• Gourmandise autour du caramel et sa glace vanille bourbon.
• Coque en chocolat, fraises et mousse basilic.
• Terrine de fruits frais maison, biscuit joconde, coulis passion et sorbet.

Café gourmand 8€50 (hors formules)

Nous vous informons que nous pouvons effectuer des changements dans ces plats en fonction des achats sur le marché.