CARTE

      Menu valable jusqu’au samedi 25 avril valable midi et soir, semaine et weekend.

Nous vous informons que nous nous adaptons à nos amis les végétariens ou végétaliens, régime particulier et allergies sur demande au cas par cas afin de pouvoir vous satisfaire au mieux.

MENU DU MARCHÉ

17 € : 1 PLAT
22 € : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
26 € : ENTRÉE + PLAT + DESSERT

ENTRÉES:

• Tataki de thon rouge, crumble de wakamé et wasabi, crème de saison.
• Millefeuille de tomates et mozzarella di buffala, pesto maison et tomates confites.
• Foccacia de poulet mariné aux épices et sirop d’érable, salade de cresson et mâche nantaise.

•St Jacques grillées à l’asiatique (+6€)

•Foie gras mi-cuit maison au gewurztraminer (+6€)

PLATS :

•Pluma de cochon ibérique et sa crème de chorizo.
• Epaule d’agneau confite et ses aubergines rôties, sauce à l’ail noir.
• Ballotine de saumon aux crevettes, américaine de crustacés.
• Retour de la criée et sa crème d’asperge, risotto de riz bambou.
• Filet de daurade royale au beurre blanc. (+6€)
• Filet de Boeuf aux petits champignons et sa crème de foie gras.(+6€)

• Le burger Tradition : steack, curé nantais, lard fumé et mache.

DESSERTS :

• Sélection de fromage du chef et sa salade nantaise. (+5€ si suivi d’un dessert)
• Douceur autour de la fraise.

Coupe glacée New yorkaise brownie et caramel salé

• Délice aux fruits exotiques.

Café gourmand 8€50 (hors formules)

Nous vous informons que nous pouvons effectuer des changements dans ces plats en fonction des achats sur le marché.