CARTE

Menu valable jusqu’au samedi 17 Janvier valable midi et soir, semaine et weekend.

Nous vous informons que nous nous adaptons à nos amis les végétariens ou végétaliens, régime particulier et allergies sur demande au cas par cas afin de pouvoir vous satisfaire au mieux.

17 € : 1 PLAT
22 € : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
26 € : ENTRÉE + PLAT + DESSERT

ENTRÉES:

•Ile flottante de la mer, gambas, saumon fumé et encornet.
• oeuf à la coque truffé et petites mouillettes gourmandes.
• Millefeuille de foie gras et son confit de mangue au poivre de sichuan.

•St Jacques grillées à la Nantaise (+6€)

•Foie gras mi-cuit maison (+6€)

PLATS :

• Ballotine de pintade à la forestière, poêlée de légumes oubliés.
• Pièce de veau et sa crème de marsala, gratin truffé.
•retour de la criée et sa crème de chorizo.
• Filet de lieu noir aux saveurs iodée et sa feuille d’huître .
• Filet de bar au beurre blanc. (+6€)
• Filet de Boeuf sauce aux poivre.(+6€)
• Le burger du moment : steack, Cheddar et curé nantais, roquette et oignons frits.

DESSERTS :

• Sélection de fromage du chef et sa salade nantaise. (+5€ si suivi d’un dessert)
• Bûche revisitée aux poires confite et caramel salé.
• Coque en chocolat, mousse nougatine et sauce chocolat chaud.

• Surprise aux agrumes , meringue et clémentines.

Café gourmand 8€50 (hors formules)

Nous vous informons que nous pouvons effectuer des changements dans ces plats en fonction des achats sur le marché.